【ネット限定商品】 ↓クリックするとそれぞれの商品ページに移動することができます↓ 上記の9種類の中からご自由に5点お選びください。 （※最進の塩は1点のみお選び頂けます。） ※5種類とも甘酒の素、玄米甘酒の素を全てお選び頂いた場合は在庫状況によりお届けが早まる場合がございます。 商品詳細 商品名：組み合わせ自由！　麹、甘酒、もち麦、最進の塩から選べる5点セット 原材料名・内容量 　【米こうじ・玄米こうじ】 静岡県産　あいちのかお...

商品名 クリスタル塩糀　2個セット 名称 塩糀 原材料名 米糀（国産）クリスタル岩塩 内容量 300g×2個 賞味期限 製造より3か月※賞味期限詳細は単品販売ページの賞味期限をご参照ください※ 保存方法 冷暗所　(冷蔵庫で保管してください） 製造者 株式会社　糀屋群馬県高崎市元紺屋町13 販売者 株式会社　源気商會神奈川県愛甲郡愛川町田代733-3 ■栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 136kcal たんぱく質 2.1g 脂質 0.7g 炭水化物 30.4g 食塩相当量 11.6g ※この表示値...

お味噌作りといったらやっぱりコレ！！ 一番人気の米こうじです。 当店の米こうじは「お味噌・甘酒・塩こうじ・醤油こうじ」などいろいろな発酵食にご使用いただけます。 米こうじは甘みがありクセがないのが特徴です。 国産米にこだわり麹に適した産地のものを厳選して使用しています。  ...

...

白米麹に塩と水を加え発酵させた発酵調味料・漬け物床。漬物や煮物、炒め物などに使用することで素材の味を引き出すことができます。商品詳細商品番号os6910原材料有機米（島根産）、食塩（天海の塩）、麹菌（京都産）内容量200g賞味期限製造日より常温で5ヶ月販売元有限会社やさか共同農場広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,塩こうじ,塩糀,塩麹...

商品説明名称乾燥米麹内容量 900g...

必要量使用できるスパウトタイプ。 いろいろな料理に使える万能調味料。 肉・魚に塩麹を塗って焼くだけで、旨味が増します。 五島灘の塩を使用しています。 内容量：200g×5 原材料：米こうじ、食塩、酒精 食塩相当量：9．9g（100g当たり） ※アレルギー物質：無 ◆商品の味・色・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。 ◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用下さい。 ※この商品は【ポストお届け便】でお届けします...

【賞味期限 2024年5月25日】 2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹の...

※常温便で発送いたします。 ※夏季はクール便（料金別途）を推奨いたします。 ※輸送過程における気温の変化により到着時に変質等があった場合も当店では責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。 名称 米こうじ 原材料 米(国内産)、こうじ菌 内容量 1kg　×10袋 賞味期限 （メーカー製造日より）12ヶ月 保存方法 直射日光を避け涼しい場所で保管してください。お買上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。 製造者 伊勢惣 広告文責 ワールドロジスティク...

旨みを引き出す万能調味料！ つけこむと肉・魚がやわらかくなり美味しさ長持ち。 米こうじと塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を生きたまま袋詰めしています。 活きた酵素の力と上品な麹の旨味を持つハナマルキの塩こうじは、和食にも洋食にも良く合い、便利で使いやすい万能調味料です。 つけこむと肉・魚がやわらかくなり、冷めても美味しさキープ。 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。 ■名称 塩こうじ ■原材料名 米こうじ、食塩...

201710 商品名 選べる乾燥米麹（白雪印、きぼうのこめこうじ、あめこうじ、有機米あめこうじ） 商品説明 選べる4種類の米麹は、お好みや用途に合わせて自由に組み合わせることが可能。米麹を乾燥させて、使いやすい少量パックなので、使いたい分だけ手軽に取り出せ、無駄なく新鮮な状態でお楽しみいただけます。 国産米を使用したこだわりの米麹は、甘酒だけでなく、味噌や醤油、健康維持のためのこうじ水作りにも最適です。 自然食品にこだわる方におすす...

※発送はネコポスでの発送となりますので、「代金引換」ならびに「配送日時指定」はご利用いただけません。 ご注文時にお選びいただいた場合、ご注文後に当店にて訂正させていただきます。 ※【同梱不可】対象商品につき、他の商品と一緒にご注文の場合別途送料を頂戴しますので予めご了承ください。 当店独自の乾燥技術により、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。 乾燥麹（こうじ）は常温で長期保存が可能です。...

　国産米を使った乾燥タイプの米麹です。業務用サイズの10kgダンボール入りで送料無料です。甘酒や塩麹、味噌作りにご利用いただけます。 　常温で保存いただけます。（賞味期限は製造から6か月） 　常温保存が可能なため、海外など遠方へも持ち運びいただけます。（ただし弊社から海外への発送は行っておりませんのでご了承ください。） 　ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 ...

こうじ造り200年。伝統の麹蓋製麹法。 粒の残らない麹発酵食品造りに。甘酒・塩麹・醤油麹・味噌作りに。...

商品詳細名称 オーサワの有機玄米塩こうじ原材料有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌内容量 200g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■有機JAS認定品 ■国内産有機玄米こうじを使用した発酵調味料 ■玄米こうじならではの旨みと甘み ■漬物や煮物、炒め物などに ■調味料として使用することで素材の味を引きだす 【用途】塩こうじ 有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌 【商品名】　オーサワの有...

名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 1kg×2個 賞味期限 冷蔵20日、冷凍3ケ月 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便（夏季はクール便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 会津産コシヒカリ使用...

　 有機JAS認定 やさかの有機乾燥米こうじ 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌におすすめ 生こうじの水分を飛ばして、比較的長期に保存できるこうじです。 乾燥させているため食感は生こうじと違いますが、味は生こうじと同じくほんのりとした こうじの甘みが広がります。 年間通じて、こうじを使ったお料理を楽しんでいただけます。 【用途】 甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌 ※味噌づくりに使用される場合は、50℃-60℃の...

商品説明 内容 新潟県産コシヒカリの「生こうじ」 400g×2個入り 内容量 400g 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 製造日から30日間 保存方法 要冷蔵（5℃以下） 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い...

201710 商品名 きぼうのあめこうじ 1.8kg （900g×2袋） 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。2024年3月より商品パッケージ表のQRコードから「オリジナルレシピ」をご確認いただけます。 原材料 米（秋田県産米） 賞味期限 別途パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー　371kcal タンパク質　7...

商品説明名称 【送料無料】九州産米麹（乾燥）750g原材料名うるち米（九州産） 内容量1000g賞味期限約4ヶ月 保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存。 冷蔵庫又は冷凍庫で保存すると、より状態を保つ事ができます。 製造者川添酢造有限会社 〒857-2326長崎県西海市大瀬戸町雪浦下郷1308‐2 0959-22-9305九州産のうるち米を洗米し、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）で15時間浸漬して米の残留農薬やアクを極力減らしています。その後も、機械...

名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 10kg 賞味期限 冷蔵20日、冷凍3ケ月 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 配送方法 通常便（夏季はクール便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。小分けご希望の方は備考欄にご記...

名称 生糀 原材料名 会津産コシヒカリ、糀菌 内容量 1kg×3個 賞味期限 冷蔵20日、冷凍3ケ月 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便（夏季はクール便） 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 厳選した国内契約栽培米を丁寧に蒸し上げ、一粒一粒に糀菌がいきわたるよう丹念に手作業にて作り上げました。 糀菌や酵素の働きが活発で、旨みを引き出しながら熟成を続ける、発酵食品作りに最適な本物の生きた生糀です。 会津産コシヒカリ使用...

よく一緒に購入されている商品1000円ポッキリ 送料無料 味噌汁 フリーズ1,000円 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 業務用 1,500円■商品紹介■ おいしく手軽に糀を楽しめる商品を目指して作られた「プラス糀シリーズ」から 塩糀パウダー、生塩糀、生しょうゆ糀の3種セットです。 どちらも本当に手軽に使えて、食事が更に美味しくなります。 ●塩糀パウダー 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間...

醤油発祥の地・発酵の町「湯浅」で 糀造りを復活させました。 自家製の甘酒、お味噌、塩麹を作るのに最適な米麹（糀・こうじ）です。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には、醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ、糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い、需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれ、長きにわたり糀を製造する事業所が無かった...

製品仕様 商品名 ふりかける塩麹粉末タイプ 名称 塩麹粉末 内容量 200g×3 賞味期限 製造から1年 保存方法 直射日光をさけ、常温にて保存して下さい 原材料 米麹、食塩、米粉 商品説明 生産国 日本 販売者 大光物産株式会社　(京都府福知山市駅南町1−75）話題の塩麹が使いやすい粉末タイプになりました。そのままふりかけても良し、ペースト状にして熟成させて更によし！いろいろ使える万能調味料です！！...

　国産米を使った乾燥タイプの米麹です。業務用サイズの5kgダンボール入りで送料無料です。甘酒や塩麹、味噌作りにご利用いただけます。 　常温で保存いただけます。（賞味期限は製造から6か月） 　常温保存が可能なため、海外など遠方へも持ち運びいただけます。（ただし弊社から海外への発送は行っておりませんのでご了承ください。） 　ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名...

よく一緒に購入されている商品マルクラ食品 乾燥玄米こうじ 500g 1袋 1,780円海の精 あらしお 赤ラベル 伝統海塩 500g1,780円アルチェネロ 有機 グルテンフリー スパゲティ1,980円岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。 本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご...

メーカーにて袋詰め後、商品が空気を吸い込み真空パックのような状態になる場合もございますが、品質には問題ありません。■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ） ■内容量：550g ■国産原料100％　伝統的調味料（なめ味噌）　無添加　 ■熟成するほど旨味が増す　 ■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として ■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月 ■原材料：大麦（香川・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌...

甘酒や塩麹、味噌などにお使い下さい。 ★この商品はメール便で発送します。他の商品も同時に購入した場合、送料が発生しますのでご注意下さい （3980円以上は送料無料）★ ◇原材料名 　米（国産）、種こうじ ◇内容量 　800g ◇賞味期限 　製造日から6ヶ月 ◇保存方法 　直射日光や高温多湿の場所をさけて保存...

商品説明 ■当店について 　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の生麹（なまこうじ）です。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。 ■この商品について 　会津産米を100％使用し...