黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。 たんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気があります。 食物繊維や亜鉛などのミネラルも豊富なうえに、大豆イソフラボン、ポリフェノールのアントシアニンも含まれ、美容を心がける方から注目されています。 善玉菌（ビフィズス菌）のエサとなるオリゴ糖も含みま...

黒ごまと黒豆きな粉について 黒胡麻の約50％は脂質（ごま油）で約20％がたんぱく質です。 栄養成分のセサミン、セレン、リグナン、カルシウム、鉄分、亜鉛のほかトコフェロール（ビタミンE）、ポリフェノール（アントシアニン）を含みます。 黒豆きなこは食物繊維や亜鉛などのミネラルも豊富。大豆イソフラボン、ポリフェノールのアントシアニン、善玉菌（ビフィズス菌）のエサとなるオリゴ糖も含みます。 どちらも健康・美容を心がける方から注目されて...

きな粉について きなこは大豆を炒ってから皮をむき、挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黄な粉（キナコ）とも表現されます。 大豆はたんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気があります。 食物繊維や亜鉛などのミネラルも豊富なうえに、大豆イソフラボンも含まれることから美容を心がける方から注目されています。 善玉菌（ビフィズス菌）のエサとなるオリゴ糖も含みます。 健康食材として...

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