特徴【6月上旬より発送開始(予定)】 毎年6月から9月にかけて、東北の港町「宮城県・気仙沼」の気仙沼漁港には、毎日たくさんの新鮮なかつおが水揚げされます。おかげさまで、昨年は約1万5538トンの水揚げを記録し、"生鮮かつお27年連続日本一"の称号を獲得しました。 そんな気仙沼港に水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、そのまま工場で焼成加工し、一度も冷凍することなく真空パックにして、水揚げ当日に発送いたします。 そのため、配達希望の明確なお日にちのご指定は大変申し訳ございませんが、お受けできません。 最高の鮮度のものを食卓へとお届けすることがコンセプトの商品となっておりますので、予めご了承の上、ご注文ください。原材料名気仙沼産かつお宮城県産銀鮭内容量生かつおたたき　600g（2〜3節）炙りサーモン　130g※2〜3人前相当賞味期限発送日より4日間保存方法必ず冷蔵で保存してください。 すぐお召し上がりにならない場合は、多少品質が落ちますが、パックのまま冷凍することも可能です。製造者株式会社 阿部長商店 気仙沼フレッシュ　宮城県気仙沼市弁天町2-83-1「鮮かつおたたき」美味しさ秘訣大公開！ 朝どれ鮮かつおたたきの発送について 水揚げ次第、順次発送予定です。 水揚状況により発送日が前後する場合がございます。 なまもののため住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。なお、いずれの理由でも返送の場合は、再送することは致しかねます。 商品の特性上、お届け日指定はできませんので、ご了承ください。 お届けまでに日数の掛かる沖縄・離島への発送はお受けできません。 早期予約特典＼5/16までの予約注文に使える10％OFFクーポン！／ 世界三大漁場”三陸沖”から、二つの海の共演 気仙沼かつおと南三陸サーモン 水揚げ量日本一の気仙沼産かつおのタタキと養殖銀鮭発祥の地、南三陸産のサーモン炙りをセットにしました。世界三大漁場の一つ三陸沖から、”気仙沼”と”南三陸”を代表する海の幸が味わえる至福のセットです。 何度でも食べたくなるモチモチ食感 水揚げしてから一度も凍結することなく加工・出荷。おいしさ・鮮度をそのままに、ご家庭で旬のかつおをお楽しみいただけます。 水揚げしたその日のうちに加工・発送旨みをギュッと凝縮 気仙沼漁港に水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、そのまま工場で焼成加工し、一度も冷凍することなく、真空パックにしてその日のうちに発送しています。 朝どれ鮮かつおタタキ3つの美味しさの理由 1 27年連続生鮮かつお水揚げ量日本一の気仙沼 毎年6月から9月にかけて、東北の港町・宮城県気仙沼市の気仙沼漁港には、新鮮なかつおがたくさん水揚げされます。全国屈指の水揚げ量を誇る気仙沼からお届けします。 2 世界三大漁場の一つ三陸沖で漁獲したかつおを使用 寒流と暖流が複雑に交わる三陸沖は、栄養分に富んだ海域で、そこで漁獲されるかつおは脂のりが良く、モチモチとした身質が特徴です。 3 HACCP認定工場 気仙沼フレッシュで加工 魚市場に近接した自社工場にて、徹底した品質管理のもと加工。一度も凍結せず、安全で美味しい商品をお届けします。 南三陸「伊達のぎん」あぶりサーモン お届け方法 商品は、発砲スチロール箱に入れ、冷蔵便でお届けいたします。 鮮度が落ちないように、発泡スチロール箱にかつおタタキと一緒に氷をいっぱい詰めて、お届けしています。新鮮だからこそ味わえる、かつおのモチモチ食感をお楽しみください。 アニサキスについて 商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着している場合があります。 かつおの身にアニサキス（白くて少し太い糸状のもの）が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。 2度楽しめる！「初鰹」と「戻り鰹」 かつおは南の温かい海域で産まれ、春になると北上し日本の太平洋側近くを通ります。この時に獲られたかつおが初夏から旬を迎える「初がつお」です。この時期のかつおは身は透明感のある赤身で、サッパリとした味わいが特徴です。 一方で9月中旬から10月下旬にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるものが「戻りがつお」です。戻りがつおは、太平洋のプランクトンや小魚をたっぷり食べたあとで南下してくるため、脂肪がのりきった濃厚な味わいがあります。気仙沼はちょうどかつおの回遊する良好な漁場が沖にあり、新鮮な状態で水揚げできる場所に位置しています。 おすすめの召し上がり方 お刺身水揚げされたその日のうちに焼成加工し、一度も冷凍していない新鮮なタタキをお召し上がりください！ カルパッチョ皮の表面が炙られて香ばしいタタキは、カルパッチョなど洋風のアレンジにもよく合います！ 漬け丼量が多くて余ってしまったときや、美味しさそのままで長持ちさせたい時にピッタリなアレンジ！ お客様の声 ご購入・お召し上がりになったお客様より、温かいお言葉と嬉しいレビューをいただきました！ 注意事項 商品は「冷蔵」でお届けします 商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。 お届け日のご指定不可 新鮮な状態でお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合がございます。 以下の理由で返送された場合は、再度発送することは致しかねます。 生もののため、住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。 熨斗(のし)対応不可 工場直送のため、熨斗のご対応は出来かねます。 商品発送後の注文内容の変更・キャンセル不可 商品の発送後は、ご注文内容の変更およびキャンセルは出来ません。 複数発送の際、お届け日が異なる場合があります 水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がございます。 一部お届けができない地域があります 新鮮な状態でお届けできるよう、発送からお届けまで日数が掛かってしまう地域への発送はできません。お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。(TEL：0226-46-2442) よくあるご質問 かつおタタキは何をつけて食べるのがおすすめですか？ かつおタタキは、おろし生姜・青じそ・ミョウガ・おろしにんにくとの相性が良く、お好みの薬味とともに、同梱の「たたきのたれ」やポン酢につけて召し上がるのがオススメです。 「冷凍」で保存できますか？ 品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。 こんな方におすすめ かつおタタキを購入したいけど、お届け日を指定できるものがいい！ いつでも高鮮度のかつおを味わいたい！ 熨斗をつけて、贈り物として利用したい！