商品名 / 商品番号 ambai 三徳（包丁） サイズ 全長295mm （刃渡り170mm） 素材 モリブデン・バナジウムステンレス鋼、積層強化木 備考 食器洗浄機不可 関連キーワード シンプル/デザイン雑貨/日用雑貨/贈り物/プレゼント/ギフト/新生活/お引越し日本国内でのものづくりにこだわった 「ambai（アンバイ）」シリーズの、三徳包丁です。 生産地域の特色や技を生かし、道具の性能、素材、形状などのバランスを整え、 使い手にとっていい「塩梅」となる道具を目指した小泉誠氏によるシリーズです。 野菜・肉・魚に使える便利な万能包丁です。 ブレードの素材にはモリブデン、バナジウム配合のハイカーボンステンレス鋼を使用。 日本刀の刃先形状と同様の、刃の背から刃先にかけて独特な丸みを出した 「ハマグリ刃」加工という職人技を施し、 抜群の切れ味・切れ味の持続性・容易な研ぎ修理を実現しました。 ハンドルには積層強化木を使用し、日本刀の技を活かした 金属のビス止めを使用しない、握りやすいハンドルに仕上がっています。 「ambai（アンバイ）」は、地域の産業が持つ、特色や技術を活かした「暮らしに根差す道具づくり」と「日本の仕事」にこだわり、使う人にとってもいい塩梅（ambai）となる道具を目指した、小泉誠氏によるデザインのシリーズです。 雪平 14cm 雪平 16cm 雪平 18cm 雪平 20cm 土鍋 玉子焼 角小 玉子焼 角 玉子焼 丸 オムレツパン トング ステンレス トング 樹脂 ペティナイフ 三徳 包丁 パン切りナイフ 桐桐米 5kg用 米びつ 桐桐米 10kg用 米びつ