生産地 日本 地域 山梨 クラス - 葡萄品種 巨峰 色 ロゼ 甘辛 甘口 アルコール度数 8.0 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 鮮やかなピンク系白濁色がとても印象的。 巨峰ならではの優美で芳醇なアロマは官能的。 上質でピュアな 果実味とほのかな渋味、ボリューム感のある味わいは「巨峰」ならでは。 畑に関する情報 定期的に草刈りはするものの畑は雑草だらけで、周りの畑 と違い一切土を耕していません。 一見作業を怠けている畑 に見えますが、これにはちゃんとした理由があります。畑で 葡萄の樹と一緒に色んな種類の雑草を生やすと、根が伸 びて張っている土壌の中では根の周りに様々な微生物が 住み着き増えます。また雑草と葡萄の根が競合することで 葡萄の樹自身がより生命力を高めようとすることや、借り 倒した草が分解され緑肥になって土壌に還元される等も目 的としています。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 葡萄栽培への取り組み方法は「不耕起草生栽培」そして土 台となる考え方が「サスティナビリティ」。葡萄の生育期間、 雨が多く高温多湿な日本では葡萄への病害も発生しやす く、それを抑える為に農薬散布は不可欠ですが、その年々 によって違う天候に注意を払いながら必要最小限の農薬 のみを使用し、葡萄の樹や畑の環境にも無理な負担をか けぬよう心掛けています。必要以上に与えず採らず、持続 可能な葡萄の生育環境を整え、健全な葡萄を栽培し、良い 品質のワインに繋げる。そんな気持ちで日々取り組んでお ります。 醸造・熟成に関する情報 日本には「日本食に合うワイン」がまず必要。その筆頭が「甲州種の白ワイン」であり、次が赤の「ベリーA」と考えます。ど ちらもこの甲州の地に長く根付いているぶどうです。この二つを軸にして「毎日飲むためのデイリーワイン」「特別な日に飲 むワイン」をラインナップしています。さらには「日本の洋食」に合う醸造専用ぶどう品種を使ったワインの視野に入れ、「お 客様の笑顔・感動」を想像しながら、おいしいワインを作って行きます。 受賞履歴 - ワイナリー情報 まるき葡萄酒 日本初のワイナリー「大日本山梨葡萄酒会社」の流れをく む老舗。山梨県甲州市勝沼町でワインを造って118年、現 存する日本最古のワイナリー。フランスへ留学した「土屋龍 憲」を中心にして、1891年（明治24年）当ワイナリーの前身 である「マルキ葡萄酒」を設立。現在は醸造所を移転し、甲 府盆地と南アルプスを一望できる丘陵地にてワイン造りを 続けている。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。