弥栄（いやさか）加工グループが育てた自家栽培のだいこんを一本一本縄紐で編み、楢や桜の木を燻した燻製小屋に数日間、 昼夜吊るして独特の香りを染み込ませます。 燻製乾燥して出来た「だいこん」は、冬の間、独自の配合で漬け込み じっくりと熟成され燻製たくあんに仕上げられます。 ビール漬けはその名のとおり漬け原材料にビールが入っています。 歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに燻製の風味が感じられる逸品です。 お酒の肴にもぴったりです。 また、クリームチーズなどと合わせたアレンジもおすすめです。 ■販売者：東商事(秋田県大仙市協和船岡字善知鳥14-1) ■製造者：弥栄(秋田県大仙市協和下淀川逢田74)■容量：1本 ■原材料：大根、漬け原材料（砂糖、塩、蒸留酒、ビール、酢、カラシ、米糠） ■原料原産国：秋田県産（大根） ■保存方法：常温 ■賞味期限：2025年4月17日 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。 ■発送方法：宅配便