商品情報名称こうじ加工品原材料名米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、醤油、（小麦・大豆を含む）／酒精内容量200g賞味期限製造日より180日保存方法直射日光を避けて冷暗所に保存製造者または販売者(株)麹屋もとみや岩手県八幡平市寺志田165-28AKOMEYA TOKYO/アコメヤの醤油糀 あこめや アコメヤ アコメヤの糀 麹 発酵調味料 発酵食品 麹調味料 糀調味料 醤油と米糀の旨味が生きたオールマイティー調味料秋田の老舗「浅利佐助商店」の醤油に、岩手県産米100％の米糀を加えた、旨味と甘みの深い醤油糀。魚や肉の下ごしらえ、冷奴、マヨネーズと和えてディップソース、おにぎり、チーズなど、いろいろな料理に使えるオールマイティーな調味料です。アコメヤの糀東北地方に江戸時代から伝わる郷土料理の「三五八漬け」は、塩麹の元祖。 その東北地方の北岩手八幡平市安代地区で、約90年前に創業した麹専門店「麹屋もとみや」が造る麹調味料のシリーズ。 岩手県産米を使用し、夏でも冷涼な北岩手の気候でじっくり発酵させることで、甘さとまろやかさ、香りの芳醇な麹調味料に仕上がっています。 2