インカインチオイルは、ペルーで古くから食されてきたインカグリーンナッツ（サチャインチ）の低温圧搾油です。 インカインチには、体内でEPAやDHAに変換されるα-リノレン酸や、オイルの酸化を防止する原料由来のγ-トコフェロールなど、抗酸化成分が多く含まれています。 オメガ3系オイルといえば加熱調理に適していないのが難点でしたが、このインカインチオイルは5分程なら炒め物にも使用でき、蒸し料理などでは10分間ほどの加熱もOKです。 クセのないあっさりした風味で、食材本来のおいしさを引き立ててくれるため和食を中心に幅広く様々な料理に使える万能オイルです。 添加物を一切使用していないので開封後は冷蔵保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。原料由来の成分が白濁したり、沈殿することがありますが品質に変わりありません。 【商品説明】 名称 サチャインチ油 原材料名 サチャインチ種子油 内容量 180g 賞味期間 製造日から18ヶ月 保存方法 直射日光を避け涼しいところで保存 原産国名 ペルー 販売者 株式会社アルコイリスカンパニー 加工者 NPO法人アルコイリス 千葉県松戸市下矢切72 TEL 047-361-6375 栄養成分表示100gあたり 熱量 900kcal たんぱく質 0g 脂質 100g n-3系脂肪酸 48.0g 炭水化物 0g 食塩相当量 0g γ-トコフェロール 141.0mg