■ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ キュヴェ マエリー [2017]750nl【ジャン タルディ】/フランスワイン/赤ワイン/ブルゴーニュ


ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ キュヴェ マエリー [2017]750nl【ジャン タルディ】/フランスワイン/赤ワイン/ブルゴーニュ
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(画像は2016年ヴィンテージです) 愛娘の名前にちなんだピュアなワイン。 コート・ド・ニュイに近い畑で、オート・コートながら豊かな果実味のエレガントな味わい。 1.04ha所有。ヴォーヌロマネ村の上部に隣接する村、コンコールにある東西の斜面の畑。冷涼なオート・コートと比べてブドウ実の成熟が早く、コート・ド・ニュイの畑と大差がない。粘土石灰岩、シルトの土壌。 平均樹齢40年、ギュイヨ・サンプル仕立。リュットレゾネ。手摘み。 100%除梗。果実は60〜70%は破砕せず、丸ごと12℃で6〜7日間低温浸漬。 発酵の間、櫂入れはあまりしない。軽めに圧搾。1年樽を100%使用、澱引きせず13ヶ月の熟成。ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ。1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)からスタートしたドメーヌ。当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみであった。 1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにした。 1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画。2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいる。

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