「ドメーヌもの」のACブルゴーニュの蔵出しバックヴィンテージは、まずありません。 品質の高いものは尚更です。 ドメーヌに残っていたとしても、ほとんどはクルティエ経由でシュル・ピル（ラベルを貼らないビンでの販売）で簡単に販売できてしまうのがその理由ですが、まれに、もともとあまり商売っ気がなく、長期在庫となっても意に介さず、それどころかむしろ熟成による品質の向上を楽しみにしながら、自社ブランドでの販売を細々と続ける生産者がいます。 ニュイ・サン・ジョルジュの南、コンブランシアン村のジョエル・ヴォワラールさんもその一人で、1982年にわずか2.5ヘクタールのACブルゴーニュの畑を継承して以来、ていねいに造ったワインを、馴染みの個人のお客様に、ゆっくりと販売してきました。 「趣味は・・・テレビを見ることくらいです・・・。輸出など考えたこともないです・・・」という翁ですが、これぞお宝発掘！という美味しさです！！