古谷三敏 幻冬舎チシキ ゼロ カラノ シングル モルト アンド ウイスキー ニュウモン フルヤ,ミツトシ 発行年月：2004年09月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784344900615 古谷三敏（フルヤミツトシ） 漫画家。1936年、旧満州生まれ。終戦とともに茨城県に移る。55年、少女マンガ『みかんの花さく丘』でデビュー。その後、手塚治虫氏、赤塚不二夫氏のアシスタントを経て、『ダメおやじ』を発表（第24回小学館漫画賞）。以後、『BARレモン・ハート』などのヒット作を次々と発表し、多くのファンを魅了している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　スコッチ・シングル・モルト・ウイスキーーひとつひとつの個性と豊かな風味（スコッチの分類　ウイスキーといえばスコッチーシングル・モルトとブレンデッドの違いを知る／シングル・モルトとは？　シングル・モルトは個性のかたまりー自分の舌にぴったりの味をみつける　ほか）／第2章　スコッチ・ブレンデッド・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキーーバランスのとれた味に根強い人気が（ブレンデッドとは？　ブレンデッドは芸術作品だー香りを紡いでシンフォニーをかなでる／スコッチ　バランタインー数十種の原酒から芳醇な一杯を紡ぎ出す　ほか）／第3章　アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキーー力強い味わいからやさしい香りまでさまざま（アメリカン・ウイスキーの分類　男が飲む酒、アメリカンー開拓精神がウイスキーに新境地を開いた／バーボン　ブラントンーインパクトあるキャップは一度みたら忘れない　ほか）／第4章　ジャパニーズ・ウイスキーー日本人の口にあう、きめ細やかな味わい（ジャパニーズ・ウイスキーの分類　伸びやかで繊細なジャパニーズースコッチを手本に日本らしさを追求した／サントリー　山崎ー香り高く伸びやかな日本を代表するモルト　ほか）／第5章　おいしく味わうための基礎知識ーウイスキーのつくり方＆飲み方（ウイスキーづくり（1）　モルトをつくるー専門業者にオーダーメイドで注文する／ウイスキーづくり（2）　糖化〜発酵ー麦ジュースからアルコールへ。空気にふれるほど軽快に　ほか） 水割り？ロック？やっぱりストレート？スコッチ？アイリッシュ？それともバーボン？「生命の水」を楽しむ。 本 科学・技術 工学 その他

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