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■プロのためのわかりやすいイタリア料理 [ 永作達宗 ]
永作達宗 柴田書店BKSCPN_【高額商品】 プロ ノ タメノ ワカリヤスイ イタリア リョウリ ナガサク,タツムネ 発行年月:2006年03月 ページ数:432p サイズ:単行本 ISBN:9784388059881 永作達宗(ナガサクタツムネ) 1950年大阪生まれ。辻調理技術研究所イタリア料理主任教授。1976年フランス「ピラミッド」、1980年イタリア「ハリーズバー」で研修(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 前菜/プリモ・ピアット/セコンド・ピアット/野菜料理/ドルチェ/パンとピッツァ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
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