小林 諭史 ワニブックスシェフロピア ゴクジョウノイタリアンオツマミ コバヤシ アキフミ 発行年月：2021年09月28日 予約締切日：2021年08月20日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784847070747 小林諭史（コバヤシアキフミ） 1980年5月15日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル『Chef　Ropia』を運営すると人気爆発（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　肉のおつまみ（牛肉のタリアータ／サルティンボッカ　ほか）／2　魚介のおつまみ（タコのカルパッチョ／カツオの香草パン粉焼き　ほか）／3　簡単おつまみ（アスパラガスの卵ソース／きのこのヴィネグレットマリネ　ほか）／4　パスタ・パン・ごはん（フレッシュトマトと水菜の冷製カペッリーニ／あさりと大葉のスパゲティ　ほか）／5　ドルチェ（ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ（325作）／グレープフルーツのグラニテ（325作）　ほか） 数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ55レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

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