著者ちづかみゆき(著)出版社翔泳社発売日2021年01月ISBN9784798167985ページ数127Pキーワード料理 クッキング すごもりごはんべんりちようしゆうにかいのかいもの スゴモリゴハンベンリチヨウシユウニカイノカイモノ ちずか みゆき チズカ ミユキ9784798167985内容紹介巣ごもり期間中をラクに、おいしく、健康に乗り切るためのごはんコロナ禍によって外出を控えたり、リモートワーク中心の仕事になったり、家で過ごすことが多くなりました。自然と外食が減り、自炊の回数が増えたものの、3食すべて用意するのは疲れるものです。また、外出が減ることで活動量が減り、何だか体が重く感じる、という方も多いのではないでしょうか。エコノミークラス症候群のリスクも増え、運動不足による不調に悩まされる人も多くなっています。そこで！この本では、巣ごもり期間中の食事について考えました。巣ごもり期間中の不調によい「巣ごもり食材」を使って、手軽でおいしく、健康によいレシピを紹介します。〈巣ごもりごはんの7ルール〉1 食べきらない2 あきない作りおき3 副菜は火を使わない4 すき間時間を活用する5 買い物は週2回6 ストック食材を常備する7 巣ごもり食材を食べるこの7つのルールを軸にして、・ルーティン朝食・アレンジで回すランチ・主菜と火を使わない副菜を組み合わせた季節の献立を提案します。〈担当編集からのメッセージ〉ちづか先生のレシピは、どれもおしゃれで、簡単に作れるものばかり。薬膳の考えに基づいているため、健康や美容にも◎。ずぼらで手の込んだ料理をしない私でも、忙しい平日に無理せず作ることができるレシピです。なかでも、レンチンだけでできるレモンカードは、仕事の疲れが吹き飛ぶおいしさ！朝食におやつに使える、我が家の常備アイテムになりました。〈著者紹介〉ちづかみゆき料理家・国際中医薬膳師。国立北京中医学大学日本校（現 日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「meixue（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める。著書に『暮らしの図鑑 薬膳』（翔泳社）がある。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 巣ごもりごはんの7ルール（食べきらない/あきない作りおき/副菜は火を使わない ほか）/2 毎日の巣ごもり献立（朝食はルーティン化する/シナモントーストと豆乳スムージー/なめたけご飯と鮭缶ペーストのおかず ほか）/すき間時間で作る不調別ミニレシピ（＃むくみケア?レンジ蒸しなす/＃血行促進?ニラだれ/＃貧血対策?さばのマスタード焼き ほか）