角川春樹事務所販売会社/発売会社：角川春樹事務所発売年月日：2020/05/07JAN：4910094770603［巻頭特集］●暮らしの真ん中にパンがある。?食事パン、惣菜パン、菓子パン・・・パンは食のベースであり、彩りであり、喜びです。暮らしの中のパンの位置付けが広がって、パンの担う役割も大きくなりました。2020年版・パンの食べ方、作り方を紹介します。／◇井戸端会議の井戸になる！「パーラー江古田」出身者のパンづくり◇暮らしに寄り添う生地作り／◇家庭製パンの新星に教わる、おうちパンの愉しみ…他／［第2特集］●日本の酪農を元気にする「国産チーズの今」?おいしい国産チーズへの関心が高まっています。古くから酪農を営む先駆者たち、その志を受け継いだ新しい世代が、海外のチーズをただなぞるだけではない、「日本人がおいしいと思う日本人のためのチーズ」を作り始めています。／◆料理上手と呼ばれたい・・・「蒸しムール貝　ブイヤベース風」／◆FREEなレシピ「ワンハンドクッキング」／…ほか