著者JA全農広報部(監修)出版社KADOKAWA発売日2022年06月ISBN9784046806178ページ数158Pキーワード料理 クッキング じえいえーぜんのうこうほうぶさんにきいたせかいいち ジエイエーゼンノウコウホウブサンニキイタセカイイチ ぜんこく／のうぎよう／きようど ゼンコク／ノウギヨウ／キヨウド9784046806178内容紹介Twitterも大人気！ JA全農広報部（@zennoh_food）直伝、野菜をおいしく食べる神テク集。・キャベツは刻まず4分の1カット蒸し・小松菜は凍らせて調理するのが便利・トマトはお尻においしさの秘密あり・ブロッコリーは丸ごとチン！・にらは醤油に漬けて白飯のお供に …etc.便利な調理テクや保存の知恵、SNSでバズったレシピや食材豆知識をさらに詳しく解説。料理家さん考案の野菜別とっておきレシピも満載の1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ/そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド ほか）/2章 実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味/果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない ほか）/3章 根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね/大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！ ほか）/4章 きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富/季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで ほか）