著者農文協(編)出版社農山漁村文化協会発売日2022年06月ISBN9784540221583ページ数127Pキーワードのうかがおしえるすとことんかつようどくほん ノウカガオシエルストコトンカツヨウドクホン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540221583内容紹介料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑誌『現代農業』ではこの働きを「酢防除」と呼んできた。そこへ近年新たに、作物の活性化作用や高温・乾燥耐性向上効果、さらには高濃度で散布すれば草やコケ退治効果もあることがわかってきた。市販の食酢をはじめ、お酢資材、自分で手作りできる柿酢や果実酢、玄米酢まで取り上げ、酢の多様な使い方がわかる。【目次】第1章 酢で病害虫を防ぐ柿酢でモモもリンゴも殺菌剤半減玄米酢＋尿素でカボチャのウドンコ退治食酢でキャベツの蒸れ玉対策、生育コントロール実験＿キャベツに酢をかけてみたら定植時の食酢かん中でレタスのビッグベイン病を防ぐストチュウで病気の少ない苦くないキュウリ酢をかけると病気が出にくくなるのはなぜか？リンゴ酢ストチュウで、バラの防除たったの4回これまで「酢防除」と呼んできたこと酢って何？＿何が働くの？第2章 酢で曇天・長雨に強くなる酢で光合成を助ける! ? 濃いめの酢でトマトが生き返った曇天続きでも、酢でトマトの樹勢回復大雨で黄化したホウレンソウが酢で復活！曇天長雨に強くなるしくみ酸度と倍率で効果はどう変わるの？酢を土中に効かせると2大効果がある酢でソバージュトマトが復活した話トマトの葉カビにも水虫にも、酢がばっちり効くモロヘイヤのアブラムシ除けに自家製柿酢第3章 酢で高温・乾燥に強くなる酢で乾燥に強くなる酢でトマトがしおれないお酢資材でキャベツもピーマンも猛暑に負けなくなった酢で発現する植物ホルモン ジャスモン酸の働きとは？ビール酵母液でネギのジャスモン酸が活性化第4章 酢でカルシウムが効く高温乾燥時の石灰欠乏に 安くてよく効く、酢酸カルシウム木酢カルシウムでニラの葉先が枯れない野菜の根がよく働く卵酢食酢＋卵殻資材でイチゴのうるみ果を解消酢酸とカルシウムを一緒に効かせて、高品質の不知火第5章 酢で雑草が枯れる取りこぼした田んぼの雑草に、酢の後期除草酢酸なら、選択的に除草できるコナギ、ホタルイ、オモダカがみるみる枯れたコナギは15分、コウキヤガラは数日で変色ホームセンターで購入できる「お酢の除草剤」お酢の防除剤 実際に試してみた除草剤の効かないゼニゴケが食酢で枯れたコケには断然お酢がオススメかん水チューブ下のゼニゴケがカラカラに第6章 つくってみよう酢！●酢防除に使うときの酢柿酢／リンゴ酢／ブドウ酢●飲む酢果実酢／柿酢／米酢／玄米酢※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 酢で病害虫を防ぐ/第2章 酢で曇天・長雨に強くなる/第3章 酢で高温・乾燥に強くなる/第4章 酢でカルシウムが効く/第5章 酢で雑草が枯れる/第6章 つくってみよう酢！