【商品説明】 スペイン・カタルーニャの伝統的な白カビサラミです。 この白カビは自然に付着したもので、サラミの熟成には欠かせない要素のひとつです。包装袋に穴が空いているのは、この大切なカビが呼吸をするための穴です。お好みの厚さにスライスし、そのままお召し上がりください。熟成による凝縮した肉の旨味が口いっぱいに広がります。お好みによって表面の皮(ケーシング)を取り除いてお召し上がりください。