本土では果物として食べることが多いパパイヤですが、沖縄では熟す前の青い実を野菜として食べます。 ビタミンA・C、カリウムを多く含むことから東南アジアや南米などでも暑さ対策で食べられてきたそう。 パパイヤ特有のパパイン酵素は肉のタンパク質や脂肪を分解する作用がありダイエット食品や化粧品等にも利用されています。 沖縄では昔から産後に食べると体力を回復させ母乳の出がよくなるとも言われています。 ※玉数のご指定はお受けできません。 ■内容量：約2kg（2〜6玉） ■産地：沖縄県 ■賞味期限：生ものですので、お早目にお召し上がりください【保存方法】涼しい場所で保存。カットしたものはラップで包んで 冷蔵庫で保存し早目にたべましょう。 【食べ方のポイント】 皮を剥いたら千切りにし流水にさらしてアク抜きしましょう。 皮膚につくとかぶれやすいので調理の際にはゴム手袋を 着用するなど注意が必要です。 脂肪やたんぱく質を分解することから肉と一緒に調理すると 肉が柔らかく仕上がります。 千切り後、炒めもの、煮物、サラダ、漬物など多様な料理方法があります。