こちらもご覧下さい ●吉川・川谷みそ（800g） ●【精米】吉川・特別栽培コシヒカリ（5kg） ●【精米】吉川・特別栽培コシヒカリ（2kg） ●【玄米】吉川・特別栽培コシヒカリ（5kg） ●【玄米】吉川・特別栽培コシヒカリ（2kg）【写真左】今も数多く残る吉川区の棚田 【写真右】尾神岳のふもとに広がるブナ原生林 2023年度産 永田農法で作る 上越市吉川区・特別栽培コシヒカリ 【精米　5kg】   日本一の米処、新潟県で 食味値No.1の特別栽培米。 あの超有名銘柄米を抜いて、新潟でNO.1ということは・・・・・・・。 もうお分かりですね、日本の米でどの位置にあるお米かということが。 新潟県上越市吉川区。尾神岳の雪解け水と、日本海から吹く絶え間ない微風。長い日照時間とパラグライダーのメッカになるほどの上昇気流。そんな豊かな土壌と厳しい気候を持つ、杜氏と米の町です。 さらに、この米の美味しさの秘密は「永田農法」にありました。永田農法は、作物に余計な肥料を与えず、本来の生命力を引き出すことにより、過保護な農作物とは異なる、本来の美味しさが蓄えられるのです。町ぐるみでこの農法で美味しい米を作っています。 また、町で堆肥センターを作り牛糞75％、モミガラ25％の完熟堆肥を使用しています。 ※　苗のときに1回、田植え後に1回除草剤を使用する減農薬栽培です。　　 【農薬使用量は一般栽培の60％減です。】 「人の健康を考えた作物作りを探していたときに出会ったのが永田農法、作物本来の力を引き出して育てる農法でした。コシヒカリを作ったところ、●●産を超える高品質米が誕生しました。全国でも吉川区だけが実践している農法、知る人ぞ知る米です。化学肥料で育てた米はいわば過保護な肥満米。稲本来の力を認めてあげることで余分な肥料も要らず強い健康な稲が育ちます。作る側にも食べる側にも美味しいお米です。」 生産者の一人　中村玲子さん この吉川の特別栽培米をご存知の方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。というのも、どの米屋さんにも一切並んでいない、非常に希少な米だからです。 肝心のお味は、これぞ銀シャリといった趣き。食感と風味のバランスが最高。 炊きたてはもちろんですが、冷めてからの美味しさも抜群です。お弁当に詰めればもっちりとした食感とお米本来の風味と甘味が広がります。是非お試しくださいませ。 ★「精米」、もしくは「玄米」をお選びいただけます。★ 内容 ●　名称：永田農法　特別栽培米　 （精米） ●　産地：新潟県上越市吉川区 ●　品種：コシヒカリ ●　産年：2023年度産 ●　使用割合：単一原料米 ●　内容量：5キロ ●精米年月日：別途商品ラベルに記載 配送方法 商品発送元 ●産地より直接お届けいたします。 備考 ★5kgに限り、全国配送料無料 【ご注意】 ●北海道、九州、沖縄等は、お届け日は「発送日プラス2日」、その他の地域は「発送日プラス1日」になります。配送日数はこちらをご覧下さいませ。