商品説明 名称 しょうがペースト 原材料名 生姜（高知県産） 内容量 1kg 賞味期限 製造日より3年 保存方法 冷凍-18℃以下で保存してください。 解凍後は、速やかにご使用ください。 製造者 株式会社あさの 高知県香美市土佐山田町旭町1丁目5-25 備考 冷凍便でのお届けとなります。 ○商品特徴 風味に優れた高知県産しょうがを生のまますりおろし、1kg冷凍パックにしました。 流水や冷蔵庫で解凍すればいつでもすりおろしたての美味しさを味わえます。 使いやすい細かなすりおろしのため様々な具材やシーンで活躍します。 冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 お惣菜 惣菜 おかず 生姜焼き 唐揚げ 餃子 鶏つくね 煮物 煮魚 冷奴 ラーメン そうめん ジンジャーエール スープ ドレッシング タレ お弁当 店舗 工場 セントラルキッチン バックヤード スーパー 外食 居酒屋 日本料理 和食料理 中華料理 インド料理 国産 しょうが すりおろし 個包装 1kgパック 調味料 ○高知県産生姜の特徴 香り豊かで奥行きがあり爽やか、まろやかな辛味。しょうが特有の風味に優れており、加熱調味効果が高い。香りの良さを重視したい生食や、生姜焼き・中華料理・煮魚・唐揚げ等の生姜風味を強調したい加熱料理には最適です。 ○高知県の栽培環境 生姜は熱帯地域原産のため、高温多湿な環境を好み、18℃以上で発芽、10℃以下になると根茎が腐り始めます。生育適温は25〜30℃と言われています。高知の温暖な気候、根茎の肥大期（9月）に豊潤な降水量があり、秋の昼夜の寒暖の差が大きいことや（気温が下がると土壌の養分を活発に取り入れる）、綺麗な伏流水がある（繊維質の少ない大きな生姜に育つ）ことが品質の良い生姜を育てる要因です。 ○生姜収穫量日本一「高知県」 全国年間生産量46,500トン 高知：1万9600トン（42.15%）、熊本：5150トン（11.08%）、千葉：4250トン（9.14%） ※2020年農林水産省統計データより ○自社工場での一貫体制 原料保管⇒洗浄⇒すりおろし加工⇒凍結⇒出荷 【品質を守る製造へのこだわり】 あさのには、物部川流域に立地する本社工場と、四万十川流域に立地する四万十工場の、2つの生産拠点があります。いずれも、あさのの主要品目である『生姜』の圃場のすぐ近くにあり、収穫したばかりのより高品質な生姜を、より低いコストで、より早く供給するシステムの開発から、ラインによるオペレーション作業、徹底した衛生管理、品質管理まで、万全の生産体制を確立しています。 【FSSC22000認証取得工場】 (株)あさのの本社工場では、食品安全に関する国際規格「FSSC22000（Food Safety System Certification）」の認証を取得しました。今後も従業員に対して食の安全に関する教育を更に推し進めるとともに、内部管理体制の整備を通じて、お客様に安心安全な商品をお届けできるよう従業員一丸となって取り組んでまいります。

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