1〜2人分の焼き物にどうぞ。省エネになります。深めなので揚げ物にも使えます。鉄エンボス加工でこびりつかずとっても使いやすい！強火で加熱でき、理想のフライパンです。木のハンドルで持ちやすいところも良いところ。 ＜商品仕様＞ ■サイズ：全長350×直径200×深さ53mm ■材　質：スチール（スーパーエンボス加工）・天然木■重　さ：560g ■IH100・200V対応 ■日本製 ●他のサイズはこちらからどうぞおいしい料理にはやっぱり　「鉄」！ こびりつきにくい理想のフライパン 鉄製　エンボスフライパン　18〜26cm 100・200V電磁調理器使用OK！ (スーパーエンボスNF加工) 　テフロンなどをコーティングしたフライパンは、洗いやすくとても重宝なアイテムでした。でも、はげたり独特の臭いや強火調理ができず、美味しさが今一歩という声もあります。 　強火調理ができる鉄製で、なおかつ、こびりつきにくい理想のフライパンができましたのでご紹介します。お値段は性能のわりに、とてもお安くて、オススメできる逸品です。 　　　ハンバーグやステーキが 　　　　　　　　なんでこんなにおいしくなるんでしょう？ ■美味しい料理には、やっぱり「鉄」。 　鉄のフライパンをプロの料理人が好んで使うのにはワケがあります。 それは熱を素早く伝える熱伝導性と保温力です。食材を投入しても熱が下がりにくく、美味しく調理できます。鉄のフライパンでプロの味に1歩近づきましょう！ ■鉄のフライパンに慣れていない人も安心 　鉄のフライパンだからこびり付き、焦げ付きが心配。でも、この表面に微 細な凹凸を施したスーパーエンボスNF加工のフライパンなら大丈夫です。 材料と接触する面積が少ないため、こびり付き、焦げ付きを防ぎます。 ■スーパーエンボスNF加工の効果はこんなにすごいんです！ 　金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。 食材とお鍋の鉄板の間に耐えず油分と水分が回るため、食材と鋼板が直接接触する面積が少なくなり、こげ付きやこびりつきの発生が格段に減るという素晴らしい技術・製品です！ ■少ない油で調理できるから・・・ こびリつきにくいので油は少なくてすみ、油っぽくない健康的なお料理ができます！カロリーを心配する方、コレステロールが気になる方には、とてもうれしいフライパンです。もちろん鉄分の補給効果もばっちり！ ■熱源は・・・ ガス火、100・200Vの電磁調理器・ハロゲンヒーター・クッキングヒーターに使えます。 ■お手入れは・・・ 　冷え切らないうちに洗えば、中性洗剤でスポンジ楽に洗えます。 ちょっと焦げ付いた時は、湯につけて焦げ付きがやわらかくなってから、ブラシで洗ってください。使ってみました！ 1．まず、中性洗剤とスポンジで、 きれいに洗います。無数のエンボス加工の凹凸が見えます。洗い終わったら水気をきれいにふき取ってください。 2．最初の空焼き工程（ガス火のみ） 　焦げ付きにくい状態にします。 強火で加熱。煙が出ますが、これはさび止めシリコン塗装が蒸発する煙ですので、心配要りません。換気扇を回して続けてください。内面が青紫色になるまで空焼きをし、火を止め自然に冷ましてください。冷めたらもう一度中性洗剤で洗ってください。（2回目以降は、この過程は不要。） ※IH100・200V電磁調理器・電気ヒーターの場合は 温度センサーが作動し、空焼きできませんので、空焼き無しでお使いください。空焼き工程が無くてもほとんどくっつきません。（人体に無害な透明シリコン塗装が施されています） 3．通常の御使用方法 強火で3分ほど加熱し、手をかざしてかなり熱さを感じるようになったら、油を入れ全体になじませ、いったんすべての油を器に移し、もう一度必要量を入れます。 ■くっつきにくくするコツ 必ず強火で加熱してフライパンが熱くなってから、油を入れてください。 4．ステーキを焼きました。 強火で温まったところへ、お肉を入れると表面が一気に焼け、肉汁が出るのを防いでくれます。 5．お箸で返すと ぜんぜんくっつかないのが良く分かります。 5．野菜炒めです。 強火で短時間に加熱し、ぱりぱりのまま出来上がります。 6．お皿に移しました。 ほとんどくっついていません。いいですね。一部にこげ跡が見えますが、ちょっぴりです。 7．シシトウを焼きました。 強火で熱いフライパンに入れ、転がしながら炒めます。表面が程よく焦げ、香ばしく、内部はほかほか。強火ならではの仕上がりです。