■製品特徴 新潟の老舗割烹料亭が監修の即席とは思えない本格ぞうすい。 お湯を注いで混ぜるだけで、深い味わいと旨味が広がるぞうすいをお召し上がりいただけます。 まつやが独自製法で追及したのは、メインとなる素材の「焼き」。 自社でじっくり丁寧に焼き上げ、素朴な中にも、素材の味を引き立てました。 化学調味料、人口甘味料、着色料、香料、保存料不使用。 普段のお食事としてはもちろん、5年保存可能・スプーン付き、袋がそのまま食器代わりになり、 備蓄用として災害時や有事の際の非常食におすすめです。 ◆一般社団法人 防災安全協会様主催の「災害食大賞(c)2021」の「うまみ部門」で、「料亭監修 たいぞうすい」が最優秀賞に輝きました！ 新潟市北区にある老舗割烹大倉屋様の監修による、鯛、鮭、河豚、帆立4種類の高級即席ぞうすいシリーズです。 大倉屋様のアドバイスのもと、魚の出汁・旨味を引き出すため、製造工程や製法※を改良。メインとなる魚介の「焼き」を追求しました。 ※創業以来の米粉製粉技術を応用し自社開発した製法と併せ、素材を丁寧に焼き上げると同時に旨味や栄養を閉じ込めて高アルファ化とロングキープを実現。 フリーズドライとは異なるまつやのオリジナル製法です。 魚に「焼き」を入れることで、生臭さが取り除かれると同時に香ばしさが加わり、魚の旨味がさらに引き立つようになります。このぞうすいシリーズは、製造工程も工夫されていて、魚の出汁が存分に感じられる、まろやかで素朴な味わいに仕上がったと思います。 ■原材料 水稲うるち米(国産)、乾燥帆立貝柱、だし(デキストリン、鰹エキス、昆布エキス、椎茸エキス、サトウキビ繊維)、あごだし(焼きあごだし、あじ煮干し粉末)、食塩、ねぎ ＜アレルゲン28品目不使用＞ たいぞうすい、ふぐぞうすい、ほたてぞうすい ＜アレルゲン27品目不使用＞ さけぞうすい（原料に鮭を使用しています） ※アレルゲンについて ●特定原材料（7品目） 卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生 ●特定原材料に準ずるもの（21品目） アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン 【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 まつや株式会社 電話：025-387-3325(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202205SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：まつや株式会社 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 料亭監修 まつや　お取扱い商品