ギフト対応について 辛口純米酒の極限まで極めたお酒で、 雑味を全く感じないのが、このお酒の長所です。 抜群のコクと切れがあり、和食との相性が良く さらりとした味わいに満足感を感じます。 超辛口純米酒を上手に仕上げるには技術が必要です。 同蔵元さんには、その技術が蓄積されているので その技が光る逸品です。 ◆日本酒度 ：＋12 ◆酸度 ：1．6 ◆アルコール度：15．5％ ◆容量： 720ML ◆産地：［奈良県］奈良市 山田錦と神力を60％精米し、協会901酵母で醸します。 超辛口なのだけれど、ピリピリとしたイヤミな辛さは全くなく、 喉のすべりが際立って良いお酒です。 蔵元の今西家は、代々春日大社の神官をつとめていた由緒ある家柄で、春日大社に現存する酒殿で昔から酒を醸していました。明治17年に神職を辞し奈良県奈良市福智院の地で酒造業を始め、現在の（株）今西清兵衛商店さんがある訳ですが、ちなみに現社長は今西家48代目にあたります。あの徳川家康に最上と言わしめた奈良酒は南都諸白（なんともろはく）と呼ばれ、その伝統と技を今の酒質に生かしています。辛口ながら味に深みがあり、喉ごしと切れが良いお酒です。 色合いからして、切れのよさそうな予感がします。（写真右下） まったりとして、それでいてしつこくない。．．．．．どこかで聞いた事のある誉め言葉ですが、まさしくそんな感じのするお酒です。実は、蔵元社長と当店店長は三十数年以来の友人なのですが、その間柄を抜きにしても社長が家業に戻ってからの品質の向上ぶりには目をみはるものがありますし 、春鹿の販売にも力が入る訳です。 『春鹿』に合う肴はこれっ！ 真鯛の姿盛り 　 地鶏の炭火焼 　 白身魚のお刺身には、とても相性が良いです。また、シンプルな塩味の地鶏炭火焼との相性がgoodです。はるしか　ちょうからくち