札幌で丁寧な脱力系家庭料理を提供している「minotake」が手がける、燻製ピスタチオ。中川町産のエゾヤマサクラのスモークチップにバーボンでさらに香り付けされたものを使い燻製されたピスタチオは「香る殻だけでお酒が飲める」と絶賛されるほど芳醇で魅力的な味わいです。一度食べれば手が止まらなくなる美味しさで、やみつきになること間違いなしの一品です。