江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。 渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。 時間が経っても伸びにくいのが特徴です。 茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。 贈答用に使用されることが多い麺の端っこの部分を袋に詰めた訳あり商品です。 平べったい部分が多く、色々な食感が味わえます。 1日にできる数に限りがありますので、売り切れることが多い人気商品です。 楽天市場ひやむぎ部門1位を何度も獲得 無添加で常温で長期保存可能な自然食品ですので、お子様からお年寄りの方まで安心して食べられます。 容量：手延ひやむぎ 容量：2kg×2個、重さ：約2，000g/×2個 事業者：(有)渡辺手延製麺所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。訳アリ 訳あり 乾麺 無添加 セット 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用 ■寄付金の用途について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 （1） 「子育てするなら四日市」「教育するなら四日市」を推進します！ （2） 環境に配慮し、ものづくりのまちのポテンシャルを高めます！ （3） 魅力あふれるまちのにぎわいを創出します！ （4） 安心して暮らせる仕組みづくりと医療の充実を図ります！ （5） 市長におまかせ 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。