〜亀岡市が誇る世界レベルの黒毛和牛　京都丹波牧場「平井牛」〜 肉宝「平井牛」で知られる京都丹波牧場は、京都府亀岡市を中心とする丹波地域で5代続く生産牧場です。 平井牛の特徴は、なんといっても月齢の長さと牛にストレスを与えない飼育方法です。成長の段階に合わせて餌や環境を変え、毎日ブラッシングしたり牛とコミュニケーションを取りながら我が子のように愛情を注いでいます。30〜36カ月、丸3年ほどの月日をかけて育てます。 手間と時間を惜しみなく掛けることで、肉の持つ脂の融点は下がり、人の体温で自然と溶けるほど良質なものになります。品質は、著名な精肉店・料理人や数々の和牛の大会などで受賞するなど国内外各地で高い評価を得ています。 代表の平井和恵さんは「黒毛和牛は日本が世界に誇る芸術品」と話します。世界に誇るブランド牛が「平井牛」です。 『数々の誉れに輝く名実一体の黒毛和牛』 肉質は豊かな風味を湛え、きめ細やかな脂は口に含むとすべるように溶け出します。多くの一流の料理人がその味を認めてきた平井牛は、命を育む天然水、良質の草や穀物、ストレスのない環境という一貫した肥育方針のもとに誕生します。 今回亀岡市ふるさと納税でお届けするのは亀岡生まれ、亀岡育ちの平井牛。生粋の亀岡っこです。 亀岡生まれ、亀岡育ちの”肉宝”の称号にふさわしい、あなたが選んだ、あなただけの平井牛をまるごと一頭分を堪能してください。 【一時所得について】 本返礼品は、所得税法上の一時所得に該当します。 一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。 詳しくは管轄税務署もしくはお住まいの自治体税務課へお問い合わせいただくか国税庁ホームページをご覧ください。 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可）　 名称 黒毛和牛「平井牛一頭分」食べつくし 内容量 牛肉　約250kg〜350kg（内臓肉除く） 【牛一頭のおおよその目安※加工前】 ・肩ロース　60kg ・ウデ　50kg ・リブロース　30kg ・サーロイン　20kg ・ヒレ　9kg ・バラ　150kg ・モモ　110kg ・タン　2kg ・ハラミ　4kg ※個体によって重量は変動しますが、上記を加工したうえでお届けできる総重量は約250kg〜350kgに加えてタン・ハラミです。 ※加工方法（焼肉用やスライスなどのカット方法）によっても重量が変化しますので、あくまでも目安としてお考えください。 重量の100％が亀岡市産牛肉 産地名 京都府亀岡市 特定原材料（アレルギー物質） 牛肉 消費期限 発送日含む90日 保存方法 冷凍保存（真空パック個包装にてお届けします） 配送方法 冷凍 お届けまでの流れ ・ご入金確認、返礼品提供事業者（有限会社京都丹波牧場）より寄附者様へご連絡いたします。 ・牛の選定（現地で案内orオンライン）、お届け回数、用途（焼肉・ステーキ ・すきやき・ハンバーグ・BBQ） など、寄附者様ごとに個別にお打合せを行います。ご寄附いただいてから原則1年以内に最大24回にわけてお送りします。ただし最小送付単位は1kgからといたします。 ・農場にお越しいただき、お好みの「平井牛」一頭を生産者と一緒に選定いただけます。またお電話やオンラインでも対応可能です。ただし、農場にお越しいただく交通費等、お電話やオンラインで発生する通信費については寄附者様のご負担にてご容赦ください。 ・お打合せの内容に沿って加工・梱包し、ご指定のお届け先へ発送します。なお、1回目は冷蔵にてタンとハラミをお送りします。 以上をご寄附いただいてから2〜3ヶ月程度のお時間をいただきます。あらかじめご了承ください。 製造者 エスフーズ株式会社 千葉県船橋市高瀬町6番 提供元 有限会社京都丹波牧場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。数々の誉れに輝く最高峰 黒毛和牛「平井牛一頭分」食べつくし 選定 体験 京都 丹波牧場 自家産