返礼品詳細 内容量： うめシャーベット80ml×12個 原材料名： 砂糖（てんさい糖）、梅シロップ（梅、砂糖）、てんさいオリゴ糖、安定剤（ペクチン） 賞味期限: 賞味期限はございませんが、開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法： ※冷凍にて保管してください。 製造者： (株)石神邑 和歌山県田辺市上芳養391番地 注意事項： ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 　紀州石神邑のうめシャーベット 完熟梅の品のある甘さ、優しい口当たり うめシャーベットに使用しているのは、紀州名産である南高梅。それも甘みが濃縮された完熟梅を用いています。 最高級の梅の甘さを存分に感じていただくため、梅の味をむやみに強調するのではなく、品ある口当たりに仕立てました。 自然が育んだ優しいおいしさをじっくりとご賞味ください。 ミネラル豊富な、てんさい糖を使用 野菜を原料とするてんさい糖は、まろやかな甘さとともに、様々なミネラルが含まれることでも知られています。 また、てんさい糖に含まれるオリゴ糖が腸内環境を整えてくれることから、アレルギー対応食品に用いられることも。 うめシャーベットにも、このてんさい糖を使用しています。 石神地区で梅の栽培が始まったのは江戸時代。日照時間の長さ、気温の寒暖差、水はけの良さ、多くのミネラルを含む黒潮の風、それを受け止める標高400メートルの大蛇峰と、良い梅を生み、育てるための条件が揃っていました。まさに、梅に愛される土地だったのです。 梅の収穫は毎年6月にスタート。枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを毎日人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。 洗浄、選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。 梅雨が明ける頃、梅たちは太陽の下に出てきて、約一週間にわたる天日干しへ。 まんべんなく陽光があたるよう、一粒ずつ手作業で裏返していきます。 その後、梅干は各々の質にあった味付けを施され、皆様の元に。 自然の恩恵だけに頼ることなく、私たちもまた、梅を愛する者として、日々精進してまいります。