商品説明 名称 熊本 馬刺し 「6種馬刺し食べ比べセット」 産地 国産（国内産熊本肥育）と畜場：株式会社熊本中央食肉センター（熊本県） 内容量 ・【国産】上赤身馬刺し(50g/パック)×2 ・霜降り中トロ馬刺し(50g/パック)×2 ・たてがみ刺し(50g/パック)×2 ・馬ヒレ馬刺し(50g/パック)×2 ・ふたえご馬刺し(50g/パック)×2 ・馬刺しユッケ(50g/パック)×2 ・ユッケタレ×2 ・馬刺し専用醤油(80ml/本) 馬刺し計600g 原材料名 ・馬肉 ・醤油（小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料（パラオキシ安息香酸）） ・ユッケたれ（醤油・砂糖・にんにく・香辛料・米発酵調味料・調味料・アルコール・甘味料） 賞味期限 180日 保存方法 商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。 【解凍後】解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。 提供者 株式会社 利他フーズ 商品説明 ■上赤身馬刺し 赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。 ■ 霜降り(中トロ)馬刺し 馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力です。 濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。 ■たてがみ たてがみはコリコリとした食感が魅力の部位で一頭の馬から5kgしかとれない希少な部位です。 赤身との相性が抜群で、馬刺しの本場熊本では赤身とたてがみを一緒に食べるという通な食べ方をします。 見た目も赤身と同じお皿に並べると紅白で美しい見た目になり、食卓を美しく彩ることが出来ます。 ■ 馬ヒレ 馬刺し 馬ヒレは非常にやわらかいお肉で、人気の高い部位です。　 馬ヒレ馬刺しは口の中に入れた瞬間に極上のやわらかさを体感することができます。 味は淡泊な味わいで他の料理を邪魔することがありません。 ■ふたえご ふたえごは赤身とたてがみが一緒に食べられる部位です。 赤身とたてがみのちょうど中間のお肉であるため、ふたえご独自の食感が生まれています。 ■馬刺しユッケ 今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。しかも、専用タレ付きです。 プリプリのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。 ■ 馬刺し専用醤油 馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。 馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、 この馬刺し専用醤油です。 醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。 工夫やこだわり 【本場熊本の一流ブランド 利他フーズ の馬刺し】 利他フーズは本社を熊本に置く馬刺し専門店です。 熊本の雄大な自然の中で穀物肥育により育った馬刺しは脂が濃厚なのが魅力でクセになる深い味わいです。 また利他フーズは「ご注文をいただいてからさばく」という体制を確立させており、最高の鮮度を実現しております。 その鮮度は馬刺しのプリプリとした食感に表れており、口の中でとろけるような味わいは高い鮮度が保たれているからです。 与える飼料（えさ）にも強いこだわりを持っており、長年の経験で培った独自のブレンドで配合した飼料（えさ）のみを与えております。 関わっている人【生産者の声】 生産から加工まで熟練の職人が丹精込めて育てております。 馬刺しは部位によって味も食感も異なりますので、ぜひとも多くの部位をご堪能くださいませ。 環境 馬が過ごす厩舎は天井の高さが約6メートル近くあり、通気性も抜群です。 馬がストレスなく過ごせる環境を整備することで、柔らかい肉質の馬刺しになり脂のノリも全く違った最高品質になるからです。熊本の馬刺しはしっかりと脂がのっているのが魅力です。 熊本の雄大な自然に抱かれながら育った馬たちはストレスフリーな環境にいたために肉質が非常にやわらかく、ジューシーな味わいです。 徹底した衛生管理も行っており、安心安全な馬肉を生産しております。 お礼の品に対する想い 安い海外産の馬刺しが取り扱われることも増えてきた昨今。そんな中でも私たちは、本場熊本の馬刺し文化を皆さまに楽しんでいただくために、日々営業しております。 今回のお礼の品をきっかけに、皆様に熊本の良さを再認識していただけますと大変嬉しく思います。 ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 「地元熊本に恩返しがしたい」 ここ数年で、地震や豪雨など、災害に合うことが多かった熊本。そんななか、どうにか地元に恩返しをできないかと思い、ふるさと納税事業へ参画いたしました。 寄付を検討されている皆様も、熊本を応援したいおいう思いをお持ちなのではないでしょうか？ そんな皆様の想いを熊本へ届けて、更にはお礼の品を通じて、全国の皆様に熊本の本当の良さを知っていただければ嬉しいです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 （1）新型コロナウイルス感染症対策 （2）熊本城の復旧・復元！ （3）熊本城以外の文化財の復旧！ （4）エンターテインメントで熊本を元気に！ （5）被災者支援・公共施設の復旧！ （6）市民のボランティア活動を支援！ （7）次代を担う子どもたちを支援！ （8）市電緑のじゅうたんサポーター募集！ （9）将来のリーダーとなる人材を支援！ （10）熊本市のスポーツ選手を応援！ （11）熊本市動植物園開園100周年記念サポーター募集 （12）ジェンダー平等を促進 （13）花と緑のまちづくり支援（NEO　GREEN　PROJECTサポーター） （14）熊本市立の学校を応援！ （15）熊本市の自然環境を豊かに （16）熊本市の動物愛護推進を支援！ 〜人と動物の共生社会の実現を目指す〜 （17）城下町地区（新町・古町）と川尻地区の歴史まちづくり活動を支援！ 受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。 あらかじめご了承ください。