■商品についてカラスガレイという魚は主に北洋の寒い海で獲れるので、日本近海で獲れるカレイと比べて大変脂が乗っておりまして、ロシア産やアメリカ産など輸入量が多くお値段が安いので庶民の味方な魚でございます。西京漬はご飯にも良くあいますし、酒の肴にして頂いても宜しいかと存じます保存料などは使わずに仕上げましたので安心してお召し上がり下さいませ【焦がさず綺麗に焼くコツ】（1）味噌はペーパータオルで拭き取るか流水にて流して下さい（2）オーブントースターなどでアルミホイルを敷いて焼くと中に火が早く通りますので、外側が焦げる前に焼き上がります（3）料理屋さんなどは遠火の弱火でじっくり焼きつつ、途中で2、3度ミリンを塗って焼き上がりのテリを出してはります■商品詳細[賞味期限]　約6日[原材料]　からすがれい（グリーンランド産）、西京味噌、味醂、酒、砂糖、塩（原材料の一部に小麦、大豆を含む）[内容量]　一切[加工地]　京都府産[製造元]　（有）京やまだい[お買上の目安]　1人前[ギフト対応]　対応可[発送方法]　 ■栄養成分表(数値100g相当) 熱量189kcal、タンパク質12.8g、脂質11.3g、炭水化物8.9g、食塩相当量1.27g