サイズ 直径：36cm 板厚：1.2mm 深さ：11cm 重量 1.35kg 材質 本体：鉄 商品説明 中華料理のプロもご用達の山田工業所の北京鍋です。炒めるのはもちろん、揚げる事や茹でる事も出来て万能な北京鍋です。 36cmは中華料理店でよく使われるサイズの一つです。 ※山田工業所の製品は一つ一つ手作りなので、サイズや重量に若干の誤差があります。鉄製ですので錆びます。錆止め塗装がしてありますので始めてご使用の際は（から焼き）してください。手作り業務用品につき傷、色むら　塗装　剥がれすり傷　多少の錆び等は製造上　やむを得ないため　きれいなもの　キズがないものなどお求めのお客様は山田工業所製品をお勧めいたしません。 ※五徳・お玉は別売りとなります。ペキン鍋 36cm 中華片手鍋 1,2mm 山田工業所 料理人ご用達！山田工業所製の高品質 北京鍋 打ち出される事によって熱の伝わりがよく、油のなじみがよくて焦げ付きにくい逸品です。 ※ 山田工業所の製品は手作り品の為、黒皮が剥げている所や上塗り剤のムラがありますが、使用上には全く問題ありません。