ホライズンファームズのこだわり この肉はどこから来たの？ 何を食べて育ったか？どのように育てられたか？ これらは健康志向の消費者が考える基本的な疑問です。HORIZON FARMSは、家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、アニマルウェルフェアに配慮し、完全放牧で健康的に育てられた家畜のお肉を中心に、オーガニック、無添加、オールナチュラルの高品質で持続可能な食品のみを厳選してお届けしています！安心して食材の持つ本来の風味を存分にお楽しみいただけます。日本全国へ最短翌日配送*。良質の食品は、健全な農家から。これがHORIZON FARMSのこだわりです。 小規模農場 低コストで大量生産の畜産では、動物たちの福祉（アニマルウェルフェア）が無視されます。生産性の向上のために家畜や消費者の健康を犠牲にすることは決してありません。HORIZON FARMSでは、ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、化学物質不使用で、自然の営みのままゆっくり大切に育てている世界の小規模農場からのお肉を取り扱っています。 持続可能性 牧草地でフリーレンジ（放し飼い）で家畜を育てることには、周辺環境、動物、私たち人間にとって多くの利点があります。しかし、家畜の健康を重視した飼育（または野生の魚を捕獲すること）は、大量生産の工場畜産に比べ、かなりのコストがかかります。その為、一般的な価格より高くなりますが、HORIZON FARMSでは、このような商品を選ぶことは、私たち消費者の健康や、持続可能な畜産農家、動物、そして周辺環境への長期投資だと考えています。 品質 家族経営などの小規模経営の生産者の方々と直接繋がり、全工程においてクリーンで高品質な食品のみを調達しています。他ではなかなか手に入らない最高級の品質となっております。この違いを是非味わってみてください。 トレーサビリティと透明性 HORIZON FARMSでは、商品の仕入れ、在庫管理、出荷業務を全て自社で行っている為、不要なコストを大幅に削減すると同時に、農場（または海）から食卓までのトレーサビリティを明確にご提供できます。 また、お客様やご家族に安心してご利用いただけるよう、商品の詳細な情報を提供することにも力を入れています。お客様からのレビューや、SNSアカウントも是非ご覧ください。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。 関連商品有機 JAS オーガニック 冷凍 チキン ドラムスティック フリーレン...有機 JAS オーガニック チキン 骨なし 冷凍 もも肉 フリーレンジ...1,848円1,980円有機 オーガニック チキン 冷凍 鶏ひき肉 ミンチ 胸肉 500g ニ...有機 オーガニック チキン 冷凍 ささみ 500g ニュージーランド産...1,980円1,936円有機 JAS オーガニック 冷凍 チキン 手羽先 フリーレンジ 放牧 ...ニュージーランド産 放牧鶏 有機 オーガニック チキン ひき肉 もも肉...1,628円2,574円有機 JAS オーガニック 冷凍 丸鶏 フリーレンジ 放牧 鶏肉 ニュ...有機 オーガニック チキン 冷凍 胸肉 500g ニュージーランド産 ...3,278円1,980円有機 JAS オーガニック チキン 鶏ガラ フリーレンジ 放牧 鶏肉 ...有機 オーガニック チキン 冷凍 手羽中 手羽元 500g ニュージー...1,408円1,628円こちらの商品は、この度有機JASのオーガニック認証を受けました。以前よりオーガニックの基準に則って生産されておりました為、商品の内容に変更はございませんが、日本の有機JAS認証を得ておりますので、皆様により安心してお召し上がりいただけます。 オーガニックの鶏肉は、加熱しても骨の周りが赤かったり茶色い場合がございます。これは血液ではなく、ミオグロビンやヘモグロビンと呼ばれるタンパク質で、自由に歩きまわって育った健康な放牧鶏のお肉に多く含まれるものです。安全性や品質に問題はございませんのでご安心くださいませ。調理する24時間前に塩水につけておくと、色を多少抑えることが出来ます。 有機JAS認証を受けた放牧チキンの骨付きもも肉（皮つき）をご用意しました。1パックに2本入っています。骨付きもも肉はチキンレッグとも呼ばれ、味わい深く、肉汁たっぷりです。特別なディナーにもぴったりです。ハーブやパプリカパウダー、にんにく、胡椒、シーソルトで調味し、ゆっくりと低温でローストして、ご飯やローストした野菜やレモンスライスなどを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。ゆっくりと大事に育てられ成長した鶏の肉は、生産性の向上を優先させて育てられた鶏の肉に比べるとずっと健康で、肉がしっかりしており、風味豊かでジューシーです。 ✔　ニュージーランドのホークスベイ地方にて完全放牧のフリーレンジ飼育で愛情を込めて育てられた放牧鶏です。 ✔　自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。 ✔　鶏肉はもちろん、鶏たちが育つ牧草地や飼料もオーガニック認定されています。 ✔　自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で味も優れています。 ✔　成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。 ✔　遺伝子組換え飼料一切不使用。また、鶏はもちろん、飼料や農地においても合成化学物質は一切使用していません。加工後の塩素水での洗浄も一切しておりません。 ✔　鶏肉を冷ます際に、水ではなく冷たい空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。 ✔　ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。ひとつの輸入業者。食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。 ✔　幸せに育った健康的で美味しいチキンです。この違いをぜひ味わってみてください。 内容 商品内容 1パック、2本入り 内容量 500g 対象人数 2人用あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 商品の取り扱い 発送方法 冷凍発送のみ 保存方法 要冷凍（-18°C以下） 解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：12時間流水解凍：1時間 おすすめの調理方法 グリル、オーブン、フライパン、スキレット 消費期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。冷蔵保存：未開封の状態に限り2日 さらに詳しく 原材料 鶏肉 原産国 ニュージーランド オーガニック認証証明書 有機 JAS（Japan Agricultural Standards : 日本農林規格） - 認証番号：ビューローベリタス GFJP9306 加工状態 骨付き・皮付き 商品状態 500gまとめて真空包装 ニュージーランドにて完全放牧のフリーレンジ（鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法）で育てられ、オーガニック認証を取得した鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドのホークスベイ地方にあるオーガニックリンゴ畑の中で、自由に歩きまわり好きな時に食事をとれるという環境下で、ゆっくりと愛情を込めて育てられています。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組換え飼料、化学物質、塩素、ワクチン、薬剤などは一切不使用です。飼料や農地にも合成化学物質は一切使用していません。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランドで唯一オーガニック認定されたチキンの農場です。 品種 白色コーニッシュ（食肉用品種） 農場 ボストックブラザーズ農場 地域 ニュージーランドのホークス・ベイ地方 飼育方法 羽が生え変わると、ケージフリーの鶏舎を出て、ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中で牧草の上を歩き回ることができます。量より質を追求した飼育、つまり一年中、ケージフリーの鶏舎と広い牧草の上を自由に行き来できる環境で100%放し飼い。自然のままにゆっくりと成長させています。 飼育担当者 ボストック・ベンとボストック・ジョージ兄弟 畜産経験 2014年創業、それ以前は家族で有機リンゴ栽培農場を経営。 飼料 ニュージーランドで認定された有機質の緑豊かな緑色の草とジューシーな有機リンゴ、トウモロコシや大麦などの自家製の飼料（80％）。 加えて100％オーガニックの遺伝子組み換えでない大豆ミール（+/- 14％）とニュージーランド産の魚粉（+/- 5％）が含まれる場合がございます。 鶏たちは農園内を自由に歩き回るため、そこに生息する虫や塩、石灰石なども食べています。 トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 成長促進ホルモン剤 一切不使用 抗生物質 一切不使用 畜産副産物飼料 一切不使用 遺伝子組み換えの飼料 一切不使用 飼料や農園への化学肥料 一切不使用 塩素消毒 一切不使用 塩水注入 一切不使用 ワクチン 一切不使用 加工 現地ニュージーランドで袋詰めされた後、ラベルを貼り急速冷凍され日本に届きます。日本到着後に開封やラベルの張替などは行われておりません。 輸入者 HORIZON FARMS株式会社 ボストックブラザーズ農場についてもっと詳しく知りたい

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