れんこ鯛（レンコ鯛/連子鯛/キダイ）の説明 名称 開れんこだい 原材料名 連子鯛（標準和名：キダイ　島根県産）、食塩 内容量 1枚 賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） 製造者 株式会社　大磯 島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 解凍せず、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。オーブン、焼き網でも弱火でOKです。 炭火の遠火で焼くと一層おいしくお召し上がりいただけます。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒　クリック 旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便 れんこ鯛（レンコ鯛/連子鯛/キダイ）のご案内 浜田産「れんこ鯛（キダイ）の旬干し」 【日本海は石見、山陰浜田産】鯛の中でも特に美味とされるレンコ鯛を天然塩で陰干しました！鯛独自の旨味をご賞味下さい。 （陰干、陰干し、干物、れんこ鯛、レンコ鯛、連子鯛、黄鯛、キダイ）【130g前後】 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。 山陰浜田港の水揚げ風景 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、全て自社の工場で生処理から仕上げます。工場は港から車で1分の距離。水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 【連子鯛（レンコダイ、キダイ）】 漢字で「黄鯛」。 黄色がかったタイのということだそうです。 30cmくらいに成長し、マダイよりも黄色を帯びて華やかです。 市場では「れんこ」と呼ばれることが多く、島根では「れんこだい」の他に「バンジロ」とも呼ばれるそうです。 祝い事などの「鯛の姿焼き」として使われている鯛で、祝いの席には欠かせない魚。 炭火焼きで本格的に♪ 電気オーブンで簡単調理♪ きつね色にこんがり焼きあげて… アツアツをど〜ぞ！ ▼　▼　▼　▼　▼ 【130g前後】