内容量：1Lパック（ペットボトル） 天然醸造の2年の再仕込み醤油。国産の良質な丸大豆と小麦を原料とし、木桶の中で2年間自然熟成させた深みのある醤油です。旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。色・味・香とも上を行く逸品です。幅広い用途にお使いいただけます。 『はつかり醤油』 小江戸川越の伝統の作り手、松本醤油商店自慢の「初雁もろみ」は、日本古来の天然醸造方式により、木桶に約2年間自然のまま発酵熟成させた贅沢な本格もろみです。「はつかり醤油」は、このもろみから作られた贅沢な手作り醤油です。個性の際立つ本物は、全てお土産、ご贈答に最適です。 良質な原料を日本古来の天然醸造方式により木桶で約2年間かけ、じっくり熟成・醗酵。 江戸時代から今に伝わる蔵と木桶は誇りでもあり宝です。 仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。 機械ではできない、職人の技が醤油の味を引き立てます。 機械生産に頼らず、瓶詰めから梱包まで、手作業での生産を心がけております。 原材料：大豆、小麦、食塩 注意事項：開封後は冷蔵庫での保管をおすすめしております。