●サイズ：180mm　 （刃長：80mm） ●鋼材：青鋼 ● ハンドル材：真鍮 青鋼（最高級の鋼）の三層鋼で鍛造しています。三層鋼は包丁でもよく使われいてる鍛造方法の1つです。青鋼を割り込んでいるので、エンピツ等簡単に削れます。 ハンドルには商標登録の印　「肥後守定駒」　と銘が入っています。 また、ハンドルの裏には、永尾氏作の印として「元佑作」と刻印されています。 ●ナイフ使用後は、必ず水分や汚れを取り除いて下さい。 ●塩分や酸が触れた場合には、すみやかに真水で洗浄し乾燥をさせ、ブレードの回転部分に油をさしておいて下さい。 ●登録商標 当店の肥後守は現在に残る唯一の純正肥後守、兵庫県三木市にある「永尾駒製作所（ながおかねこま） 製の品物」を扱っております。肥後守タイプのナイフはいくつか出ておりますが、 【肥後守】 と銘を付けれるのは、登録商標をされた商品だけです。 ※類似品が多数あるので純正品をご購入されたい方は、気をつけてご購入下さい。 4代目、永尾元佑氏の技術の粋を集めた力作、肥後守。現在、肥後の守を作っている職人は永尾氏唯一ひとりです。そして、最後の職人になるかも知れません。 当店の肥後守は現在に残る唯一の純正肥後守、三木市の「駒（かねこま）製の品物」を扱っております。