■貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。 ■パーカーポイント98点！ 2018年のディケムは、ライムコーディアル、グレープフルーツオイル、マンダリンピールの香りからスタートします。少しなだめると、スイカズラ、砂糖漬けジンジャー、ドライパイナップル、レモンパスティーユ、チョークダスト、シースプレーの香りが広がり、削ったアーモンド、オールスパイス、焼いたパンの香ばしさが下地として続く、本当に花火が始まる。トロピカルフルーツとシトラスフルーツが重なり合い、最後は花とスパイスの香りが力強く響き渡ります。このワインは素晴らしく甘いが、それは「甘口ワイン」にとって逆説的なもので、ほとんど重要な点ではない。 ■ジェームス・サックリング97点！ 軽く調理した桃やマンゴー、バニラとクリームの上にレモンのメレンゲを乗せた、非常に洗練されたディケムです。オレンジピールも。印象的なのはテクスチャーで、クリーミーでとても繊細です。タンニンはワインにエネルギーと美しさを与えています。フィニッシュは非常に長く、印象的です。とてもクリーンで洗練されています。重さは全くなく、クリスタルのように鮮やかできれいだ。何分も続く。エレガントで背筋が伸びるという表現がぴったりです。今飲んでも良いが、2023年以降に飲むとより良い。