最高の大吟醸を低温で3年熟成した超限定品　　 手取川正宗の酒はすべて手作りです。大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間貯蔵したものが古古酒となります。熟成の妙によるまろやかな喉越しと深い吟香味が味わえます。 原材料　米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール 原料米　山田錦 精米歩合　麹米40％・掛米40％ アルコール度　16度 杜氏　能登杜氏　山本輝幸 吉田酒造店は、昭和47年以降、全国新酒鑑評会金賞17回、銀賞12回、北陸三県新酒鑑評回優等賞　通算34回（平成26年現在）という記録があります。