赤や黒の果実や樽の香りが華やか。味わいも力強く、ローストした味わいの残る、押し出しの強いワイン。　　　　　　　　　　　　　よく合う料理：ビーフシチュー、焼肉、サーロインステーキ。 土壌：粘土石灰質 葡萄：メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン48％、カベルネ・フラン2％ 香り：すぐりのジャム