厳選した素材。職人の技。岩手県釜石の料理人が作る「中村家 三陸海宝漬」 食材の宝庫と言われる三陸、豊富な魚介類の中から上質のものを選り抜き、素材の味を生かして調理された三陸海宝漬。 それぞれの旨味がそのまま生きていて、三陸の潮騒が聞こえてきそうな深い味わいです。 ■□厳選した素材□■ 三陸・釜石に生まれ育ち、地場の食材を知り尽くした中村家の兄弟料理人。 できる限り三陸産にこだわり、素材に対する料理人の目利きでよいものを厳選しています。 ■□職人の技□■ 「だまし煮」といって天然水と酒、塩を使い、鍋の中に海と同じ状態をつくることで、アワビを柔らかく煮上げます。 柔らかく煮上げたアワビ、トロリとした口当たりのイクラ醤油漬、若芽のうちに刈り採っためかぶを秘伝の調味液に漬け込みました。 あわび、いくら、メカブの特製醤油漬け。 ご飯にのせるだけで豪華海鮮丼が楽しめます。 家呑みにうれしい「おつまみ」にもいかがですか？ 贈答用としてもおすすめです 【セット内容量】約150g 【賞味期限】出荷日より冷凍90日／冷凍便 【加工地】岩手県 【ご注文に関する注意事項】 ■離島の場合、ショップガイドに表示されている地域以外でもお届けできない場合があります。 ■ギフト包装・のしは承っておりません。ご了承ください。 ■出荷日時：ご注文から1週間程度でお届けいたします。 ※ご注文が集中した場合など、お届けに1週間以上かかる場合がございます。