無着色めんたいは、真子そのままの色で着色料を使用していません。人の肌がそれぞれ異なるように、真子の色もひとつひとつ微妙に違い、堅さや粒立ちにも違いがあります。 そのひとつひとつの個性や持ち味を大切にじっくり漬け込まれ、さっぱりしているけれどまろやかでふくよかな味に仕上がってます。若い方を中心に人気です。 ご注意ください この商品は産地より直送となりますので、他の商品との同梱はできません。 離島へお届けは送料と別に中継料が必要になります。 産地 内容量 135g 原材料 すけとうだらの卵巣（ロシア又は米国）、醸造調味料（米醸造液、アルコール、ぶどう糖、発酵調味料、食塩）、食塩、魚介エキス、唐辛子、魚醤調味料、みりん、酵母エキス／甘味料（ソルビット）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆を含む） 賞味期限 冷蔵21日 製造元 株式会社 山口油屋福太郎辛子明太子（めんたいこ）の本場、福岡県は博多で福太郎の辛子明太子は、たらこを独自の製法で漬け込み、そのこだわりのおいしい辛子明太子は福岡でも広く親しまれています。毎日のお食事やお酒の肴はもちろん、お中元など大切な方への贈り物としてもきっとご満足いただけます。 また、福太郎は思いをひとすじに長い年月をかけて毎日毎日研鑽・努力して参りました。明太子の原料となる真子は一年を通じて美味しい味に製造するために、同じ時期の卵を使うことが大切になってきます。そのため福太郎では、一番良い状態の真子を一年分まとめて一括仕入れしております。（※「真子」とは、たらこの状態が一番良い完熟卵のことを言います。） そして、福太郎の明太子の特徴である大き目の粒には、そのひと粒ひと粒に張りがあり、プチプチと口の中ではじけるしっかりとした食感は福太郎の美味しさの特徴のひとつ。ひと腹ひと腹を職人の手で丁寧に扱われ、お酒で洗った後、調味液が素材の中に浸透し美味しさがちょうどいい具合になるまでじっくりと熟成されます。 　素材の持つ美味しさを、最大限に生かし調和させた、まろやかでふくよかな風味と、深い味わいを追求されためんたいこです。またお子様に人気のお子さま用のめんたい、おやつにもおつまみにも最適なめんたい風味せんべい「めんべい」とご購入にあわせ、一緒にご注文ください。