◎純粋植物性（小麦）たんぱく質を有機醤油にて長時間煮詰めたものです。 　動物性蛋白に比べても、味、栄養とも勝るとも劣らないものです。 ◎カロリーが少なく、動物性脂肪を全く含みませんので、カロリーやコレステロール等、気になる方には特にお勧めします。 [料理方法] 　そのまま、又は水やお湯で30分程、塩抜きしてお肉代わりに使用してください。 ※マクロビオティックの提唱者・桜沢如一先生のご指導により生まれた商品です。 ■名称：植物たん白加工品 ■原材料名：小麦たん白(小麦(アメリカ、カナダ、オーストラリア、国産))、有機醤油、(一部に小麦、大豆を含む) ■アレルギー物質(表示義務7品目)：小麦 ■内容量：180g ■賞味期間：製造日より1年 ■保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 ■販売者：株式会社 純正食品マルシマ 　　　　　広島県尾道市東尾道9番地2 ■栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：169kcal たんぱく質：28.6g 脂　　　質：2.3g 炭水化物　：8.5g 食塩相当量：7.1g ※この表示は目安です。