商品詳細 　商品名 　直送便　詩 　内容量 　・かぶら寿し（250g） 　・大根寿し（185g） 　・金城漬（大根、茄子、胡瓜　200g） 　賞味期限 　かぶら寿し・大根寿し／10日、金城漬／60〜105日 　配送について 　クール便にてお届けします 　保存方法 　かぶら寿し・大根寿し：冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください、金城漬：直射日光、高温多湿をさけて保存してください 　原料原産地名 　国産、大根寿し(鰊):ロシア産/アメリカ産 　アレルギー表示 　(金城漬)一部に小麦・大豆を含む　　　かぶら寿しは、かぶらの間に寒鰤を挟み込み、 　　　糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚です。 　　　乳酸発酵による、まろやかなお味をお楽しみいただけます。 　　　当舗のかぶら寿し1gあたりには、ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが、 　　　石川県立大学の研究により、確認されています。 　　　北前船が往来していたこの地では、地元特産の大根と北海道産の鰊(にしん)を 　　　糀で漬け込んだ大根寿しが各家々で伝えられてきました。 　　　当舗の大根寿しは、厳選された鰊と糀で漬け込み、 　　　最適の熟成度で出荷しています。 　　　身欠き鰊（にしん）独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。 　　　ご飯によく合う野菜の味噌漬です。 　　　四季折々の野菜を加賀糀味噌と、「手取川」大吟醸の酒粕に 　　　半年から一年かけて漬け込み、熟成させました。