原材料名 白生餡（国内製造）、砂糖、水飴、餅粉、しそ葉塩漬け、還元水飴、澱粉、梅シロップ／ソルビトール、乳化剤、乳酸Na、酒精、グリシン、酸味料 アレルゲン 無し 賞味期限 製造日から30日 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。【新規格！水戸産梅ふくゆい使用 水戸の梅8個入】12/9販売開始いたしました！ 従来の「水戸の梅」よりも、さらに地元の素材にこだわり、水戸産梅「ふくゆい」を使用したシロップを加えた蜜でていねいに赤しその葉を漬け込みました。赤しそと梅の芳醇な香りがさらに広がり、味わい深く。 パッケージは、赤しそと水戸伝統の染め技法「水戸黒」をイメージした大胆なデザインに一新いたしました。 「5個ではもの足りない！」との声にお応えして生まれた新規格です。 手をよごさずにおひとつずつに分けられて、どこででもお手軽にお気軽にお召上がりいただけます。 亀じるしの「水戸の梅」は素材にもデザインにも水戸愛があふれる自信作です。 今までにない、画期的な個装タイプの「水戸の梅」は贈り物、おみやげとしてのご用途にも大変喜ばれております。ご家族のだんらん、お弁当のお供、お仕事中のおやつなど、いろいろなシチュエーションでお楽しみください。 ＜明治から変わらぬ亀じるしの水戸の梅＞ 「水戸の梅」は水戸の名所である偕楽園の梅をモチーフとして明治25年（1892年）に作られ、大正年間には宮中にも献上したと言われてます。 やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ、甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包んだ「水戸の梅」は、甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がり、濃いお茶とよく合う深い味わいが特徴です。 ＜受け継がれてきた熟練の職人の技＞ 「水戸の梅」のあんは、白生餡に砂糖や水あめを加えて煉り上げます。 白あんを求肥でくるんだ種を、収穫から漬け込みまで3ヶ月の手間をかけた赤しそで1枚1枚大切に手作業で包み、最後につやのある蜜を付けて仕上げます。 「水戸の梅」を作り続けて100年以上、伝統の味を守り受け継ぐ「水戸の梅」は先人の知恵がつまったお菓子であり、今までもこれからも水戸を代表するナンバーワンの銘菓です。