【カンポットペッパーのディハイドレート・グリーンペッパー】 1月から収穫解禁となるカンポットペッパーの最初の時期は、 若い緑色の胡椒がとれます。 状態のいいきれいな実のみを選んで手摘みし、その日のうちに 脱水乾燥させる特別な装置（ディハイドレーター）で脱水乾燥させました。 ディハイドレート食品のよいところは、味や香り、風味を最大限に保ち 水分のみを蒸発させることです。カンポットペッパーの収穫したての状態を お届けしたいという思いから作られた商品です。 淡い緑色をしていて、爽やかな香りと辛さが特徴です。 料理の仕上げにそのままパラパラと散らしたり、少し手で砕いてお使いください。 無農薬・無化学肥料で栽培されたカンポットペッパーを、無添加で処理。 市販のものの中には、着色されていたり、薬品を使っているものもありますので ラプランテーション農園の《自然そのまま》のグリーンペッパーは貴重です。 名称 カンポットペッパー グリーンペッパー（緑胡椒・粒） 原材料名 カンポットペッパー（胡椒） 内容量 50g 賞味期限 製造より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存してください。 開封後は封をしっかりして常温保存してください。 原産国名 カンボジア（カンポット） 製造者 ラプランテーション農園 輸入者 株式会社アカデメイト （La Plantation日本総代理店） カンボジアのおいしい発見 HEN HOUSE