韓国トップブランド・大象（デサン）のスンチャン・テンジャンはコクと香りが豊かな伝統豆味噌です。韓国料理のテンジャンチゲ（味噌鍋）や和風の鍋料理、味噌汁にもご利用ください。■スンチャン・テンジャンには香り高い豆の風味が生きています。 韓国の豆味噌テンジャンは、チャングムの第13話「みそ騒動」にも登場した、朝鮮王朝時代を代表する伝統味噌で、非熱処理により栄養素がそのまま生きています。ちなみにテンジャンとは、「固い醤」を意味しています。 熱処理をしていない生テンジャンは、より素材と伝統製法にこだわるようになりました。味噌の中で生の酵母が生きています。韓国でのLOHAS認証も受けています。 ところで中国と日本の味噌は大豆に麦や米など他のでんぷんを混ぜて作りますが、韓国は純粋に大豆だけを原料とするのが特徴です。でんぷんから出る甘味がないかわりに、煮込めば煮込むほど味わいが深まります。 そういう点では愛知県の八丁味噌と共通する点がありますね。 日本の一般的な豆味噌よりコクがあり、独特の香り高い風味が特徴です。懐かしい田舎味噌のような味わいで、テンジャンチゲは韓国人が大好きな料理ベスト5の常連です。田舎味噌がお好きな方に特にお勧めいたします。 テンジャン味噌は発酵食品ですので賞味期限が近いほど色が濃くなりますが、これは自然現象ですので安心してお召し上がりください。 原材料 大豆、小麦粉、食塩、味噌、麹、大豆粉、だしベース、酒精、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に小麦を含む）　※アレルギー成分として小麦、大豆を含む 賞味期限開封後は冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。 保存方法 常温 輸入者 笠畑商事（福岡県福岡市東区） 当店人気NO.1 ヤンニョムケジャン足だけ400g ・ケジャンをもっと見る あわせてチェックしたいアイテム ・白菜キムチ ・高麗人参製品 ・オモリキムチチゲラーメン