尾西の長期保存食シリーズ尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。◆　赤飯50食分セット　◆もち米を小豆の煮汁で色付けし、丁寧に蒸しあげました。”もちっ”とした粘りと ふっくら炊けた小豆の食感が絶妙です。お好みで添付のごま塩をふり掛けますと一層味が引き立ちます。添付：ごま塩内容量 / 出来上がり量5.0kg / 13.0kg◆商品特徴◆15分で、50人分のご飯が一度にできあがります。注水線までお湯を注ぎ、待つこと15分(赤飯は20分)で50人分のご飯ができあがります。(非常時は15℃の水で60分)必要なお湯または水の量は、1セットにつき8リットル（100g当り160cc）となります。少人数でスピーディーな配食ができます。非常時に、最小の人員で最大の配食能力を発揮する製品設計です。1畳サイズで、10,000食以上の備蓄が可能。1.8m×0.9m（1畳分）のスペースに12段組で、10,000食以上の備蓄が可能です。低コストでの備蓄が可能です。パッケージ素材は可燃性のものを多く使用。配食完了後の塵芥量も最小限に抑えました。(可燃性素材の採用により、缶詰等に比べ、格段にその量が低減されます)いろいろな味が楽しめます（※こちらの商品は1セット1種類となります）五目ごはん / 白飯 / わかめごはん / 赤飯 / 山菜おこわ / ドライカレー / チキンライス / えびピラフ-----------------------------------------------------------------------------------------------炊き出しセット作り方アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。お米は70〜80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。 この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）” に変わるのは、「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。 しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。 アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。-----------------------------------------------------------------------------------------------広告文責：株式会社ドラッグピュア(ky)神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造元・販売元、または発売元：尾西食品株式会社〒108-0073 東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階 (代表)TEL:03-3452-3212　FAX:03-3456-3783関連商品はこちら■保存食一覧■■尾西食品の保存食シリーズ一覧■