ミモレット エクストラ ヴィエイユ表面が月面のようにゴツゴツした熟成18ヶ月以上のミモレット。中身も固く締まっている。長期熟成による旨みは「からすみ」に喩えられるほど。和食にもとてもよく合い、日本酒や焼酎のおつまみにも最適です。産地地域タイプ乳種フランスロレーヌハードタイプ牛乳?チーズを探す?