香川県瀬戸内海に浮かぶ オリーブの島 小豆島特産　手延素麺 オリーブ素麺 瀬戸内海の小豆島に手延素麺づくりの技法が伝えられたのは、約400年前といわれています。 以来、職人たちは、頑ななまでに素材と製法にこだわってまいりました。 良質の小麦粉に風味豊かなオリーブの果実を練り込み、表面に純粋のオリーブ油を塗り込みました。 小豆島ならではの美味しい出会いをお楽しみください。 調理方法<一人前（50g×2束）ゆで時間約2分> ・水2リットルを沸騰させ素麺をパラパラと鍋の中へ入れて、かきまぜます。 ・沸騰したらさし水をし、ふきこぼれない程度に弱火にし、透明感が出たら火を止めます。 ・麺の色が変わり、やや半透明になった時、試食して頃合いを見ます。 ・ざるに取ってすばやく冷水でもみ洗いします。 ☆素麺の表面に粒々が入っていることがありますが、 これはオリーブの果実ですので品質には問題ありません。 品　　名 オリーブ素麺　島の光 原材料 小麦粉、食塩、オリーブ油、オリーブ果実、着色料（クチナシ色素） 内容量 3袋入（50g×5束）×36袋 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。