香川県伊吹島産 かえり　そのまま食べるならこれ！！ 完全無添加伊吹島産かえりを本場より直送します。 小羽いりことちりめんの中間のサイズでカリポリの食感です。 伊吹産かえりとは 香川県観音寺市沖にある伊吹島≪別名（いりこ島）≫、 その沖合の燧灘（ひうちなだ）近辺で漁獲された3〜4センチの大きさのカタクチイワシを用いて作られた、完全無添加無着色のかえりです。 しっかり乾燥されている為、旨味が凝縮されています。 伊吹産かえりが美味しいわけ 伊吹島産かえりの最大の特徴は、漁場と加工場が非常に近いことと、 漁場から加工まで網元が一貫して生産することです。 いりこの品質はイワシの鮮度に大きく左右されます。 伊吹島では網あげされたイワシを加工場まで運び熱湯で煮るまでにかかる時間は、わずか30分程度です。 新鮮なうちに素早く加工することによって、 旨味が凝縮された上質の<伊吹島産かえり>に仕上がります。 かえりを食す ・噛めば噛むほど旨味が口の中にひろがります。 ・そのままポン酢でお酒の肴、おやつに。 ・酢の物にも相性抜群です。 品　名 伊吹産かえりちりめん 原材料 カタクチイワシ稚魚（香川県伊吹島産）・食塩 内容量 80g 賞味期限 約180日カルシウム骨太メール便おすすめ 保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷凍・冷蔵保存して下さい。