●衝撃に強く、落としても割れたり、欠けたりしにくくなっております。●食器洗浄機に対応していますので、業務用での使用も問題ありません。●特殊な加工をしており、耐熱、耐火性に優れています。●特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何層にも圧着したパッカーウッド仕様です。●食洗機、耐衝撃、耐火にも優れ、鋭い切れ味が特徴●トラモンティーナは1911年ブラジル南部、ブラジルバーベキュー「シュラスコ」発祥の地でもあるリオグランデドスル州のカルロス・バルボーザという小さな町でイタリア移民バレンティーノ・トラモンティーナが起こした小さな鍛冶屋から歴史を刻み始めました。現在はカトラリー、バーベキュー製品をはじめ、120カ国への輸出を手掛けるブラジルを代表する企業です。 商品情報 全長(mm)224刃渡り(mm)115材質ステンレス、パッカーウッド(強化木) OTL7801